衢州·廿八都 深山里的原生态味

　　廿八都古镇，处在衢州江山市仙霞岭高山深谷之中，与周庄、同里、乌镇等著名古镇相比，可谓“养在深闺人未识”，但其实，古镇和江郎山、清漾共同组成的江郎山·廿八都旅游区是国家5A级景区。

　　北宋熙宁四年（1071年），江山设都四十四，此地排行第廿八，故得名廿八都。

　　虽然地处江南，廿八都与典型的江南水乡古镇却有着截然不同的风格。远看是一幅有山有水有民居的黑白水墨画。走进古镇，便能发现规模庞大的明清古建筑群，建筑风格融浙、徽、赣和闽北客家式、西洋式于一体。特别是浔里街，长约2公里，贯穿整个古镇，是廿八都古镇人口最密集、商贸最繁华的古街。

　　走在浔里街上，脚下踩着石板路，抬头就能望见徽派建筑典型的马头墙、木雕门楼。这里既保留了古建筑的精髓，又没有增加过分的修饰，一砖一瓦，一板一石都是原汁原味。

　　逢年过节，古老静谧的古镇都会热闹起来。尤其是农历新年，一出出划旱船、木偶戏、唱山歌、踩高跷等民俗表演在古镇上演，充满浓浓的年味。

　　廿八都地处浙闵赣三省交界，因而当地民间美食融合了浙西、闽北、赣东的饮食特点。最有名的当属“八大碗”，即豆腐风炉仔、风溪鱼、山药黄麂羹、豆蔻猪笋、腊肉鱼干、笋干炖排骨、石斛炖石蛙、野菜。

　　其中，最富年味的还是廿八都豆腐风炉仔。廿八都人有食火锅的传统，年夜饭上廿八都豆腐风炉仔是必不可少的一样菜式，以豆腐为主料，配以排骨、冬笋，置于泥制“风炉仔”上煮到咕噜咕噜响，一家人围坐尤其温馨。

　　廿八都古镇的传统节日糕点，已有千年历史，也是当地一绝。特别推荐当地人农历新年的应时食品铜锣糕，即“年糕”。主要配料有糯米、红糖、佛耳草、百年丹桂、茶油、枸杞子、藕粉、红薯粉、红枣、山药等，食用时切片蒸食或煎食均可。

　　交通小贴士：

　　乘坐高铁，杭州东站到江山站每天有十几班，1个半小时左右，最早一班早上5点50分出发。江山高铁站有直达廿八都的旅游直通车，春节期间正常运行。

　　自驾，可以走沪杭高速——杭金衢高速——京台高速，在廿八都出口下。

　　客运大巴。杭州各大汽车站都有班车到江山汽车站，然后换乘直达廿八都的大巴。